Formations diététique

La plupart des Français sont aujourd’hui conscients du lien entre leur alimentation et leur santé. Ces préoccupations ont un effet sur leur consommation : la qualité nutritionnelle des aliments est devenu un critère de choix lors de l’acte d’achat.
Les professionnels des métiers de bouche doivent désormais répondre à ces attentes en intégrant la nutrition lors de la conception de produits ou de menus ainsi que dans leur politique de communication.
Nous vous proposons des formations qui vous aiderons dans ces projets.

• Formation "Alimentation infantile : l’équilibre alimentaire de 0 à 3 ans" en présentiel ou à distance

• Formation "Connaissance et valorisation des aliments Biologiques et Diététiques"

• Formation "L'équilibre alimentaire du sportif"

Formation "Alimentation infantile : l’équilibre alimentaire de 0 à 3 ans"

La qualité nutritionnelle des repas servis en crèche dépends de nombreux critères qu’il est important de maîtriser pour coller aux besoins des enfants.
Les nutritionnistes, à travers le GEMRCN, ont établi des recommandations qu’il n’est pas toujours simple de décrypter.
Qualité des matières grasses, variété des protéines, taille des portions… autant de questions que se posent les parents et les professionnels de la petite enfance et que nous aborderont de manière ludique et participative lors de cette formation.

• Connaitre les besoins nutritionnels specifiques d'un enfant de 0 a 3 ans
• Savoir élaborer des repas equilibrés dans une crèche
• Pouvoir repondre aux questions courantes des parents à propos de l'équilibre alimentaire de jeunes enfants

• Personnel de creche
• Auxiliaire de puericulture
• Assistante maternelle

Formation "Connaissance et valorisation des aliments Biologiques et Diététiques"

De plus en plus de consommateurs se posent des questions sur la qualité et l’origine de leur alimentation et ils sont nombreux à se tourner vers des produits biologiques. D’autre part, certaines personnes adoptent des régimes sans gluten ou sans lactose sans forcément avoir des connaissances nutritionnelles solides. Afin de répondre au mieux aux questions de vos clients et les orienter dans leurs choix, nous vous proposons une formation permettant de perfectionner vos connaissances sur les aliments biologiques et diététiques.

• Connaître la différence entre les aliments conventionnels et les aliments biologiques


• Maîtriser les bases nutritionnelles de régimes alimentaires spécifiques : « sans gluten », « sans lactose », « Vegan »…


• Connaître les bienfaits et les limites des « supers aliments » : laits végétaux, protéines végétales, graines, thé…


• Décrypter les étiquettes

• Gérants et employés de magasins biologiques
• Responsable des rayons biologique et diététique en GMS

Formation "L'équilibre alimentaire du sportif"

Des produits riches en graisses et en sucres sont souvent trop présents dans l’alimentation quotidienne des adultes. Ce type d’alimentation peut entrainer des déséquilibres et influencer la santé et les performances des sportifs. Une alimentation déséquilibrée est souvent la conséquence d’une méconnaissance des principes de base de la nutrition, d’où une demande croissance d’informations sur le sujet. La formation des entraineurs et coaches sportifs à l’équilibre alimentaire peut inciter les pratiquants à s’intéresser à leur alimentation et à être mieux informés sur leurs besoins.

• Préciser les besoins nutritionnels d’un sportif en fonction de son activité
• Répondre aux questions spécifiques des différents publics à propos de l’équilibre alimentaire : taille des portions, menus végétariens, compléments alimentaires…
• Identifier les principaux critères de choix des aliments pour acheter des matières premières et produits industriels de meilleure qualité.

• Conseillers techniques
• Educateurs d'associations sportives
• Coaches sportifs